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La culture du riz à Bouillagui (Mali), Mai 2021
Nous allons vous expliquer comment nous cultivons le riz à Bouillagui. Vers le mois de juin, à l’approche de l’hivernage, avant la tombée de la première pluie, les femmes vont dans les champs de riz qui se trouvent dans les marigots. Elles sèment les grains de riz avant la tombée des pluies et elles prennent la houe pour le cultiver.
Les groupes d’entraide pendant la récolte du riz, Mandou, Guinée, Octobre 2021
Le groupe d’entraide dans le champ d’un habitant de Mandou pour la récolte du riz en présence du délégué villageois de Mandou Moussa Camara. Nous sommes en octobre et cela fait deux semaines qu’il n’y a déjà plus de pluie. La jeunesse s’organise pour venir aider le propriétaire du champ pour faire face aux défis du changement climatique.
« Du riz de courte durée à Mandou, Guinée », Novembre 2021
Ces cultivateurs de Mandou moissonnent une variété de riz de courte durée, trois mois, à peu près comme le fonio, pour des raisons de changement climatique. Avec l’ancienne variété les pluies cessaient avant sa maturité ce qui engendrait des pertes énormes. Néanmoins avec cette dernière ils le moissonnent à temps.
La récolte du riz organisée par le tomboroma (Damaro, Guinée)
On ne peut pas récolter le riz tout seul dans un grand champ : le propriétaire informe le tomboroma pour demander de l’aide pour sa récolte. Le tomboroma, après la prière du vendredi, donne rendez-vous à tous les jeunes sous le manguier pour la tenue d’un travail public, généralement le dimanche. C’est un travail sans rémunération, les jeunes sont uniquement nourris par le propriétaire
Mise en place de pépinières de riz à Agnack-petit (une pratique ancienne) (Sénégal)
Les femmes sèment le riz sur des plateaux pour ensuite le repiquer dans les rizières. c’est une méthode très encienne qui perdure jusqu’ici à Agnack petit. GUJAHËR : gudippa a bukookë Añaax. Ën dikkaam gandippahë a iyootin maanum amma yahe heeneŋ burifënkë axareen. doxo amiñi gagui a bukookë Añaax. MANDINKA : Kuyufaboŋo mu feŋ meeriŋbaaleti Añaak saate kono. musool ka kuyufo bonne
Pilage et vannage du riz à Agnack (Sénégal)
Pilage et vannage du riz vidéo par René Mané Le riz paddy est cultivé sur place. Avant la cuisson, il faut séparer le grain de l’enveloppe en le pilant dans un mortier. Ensuite, il faut enlever l’enveloppe à l’aide du van. Il s’agit d’un travail de femmes. Buhun ëŋge bufee’ kë manum Maanum gadoolum ka Añaar. Batedema foo ahuna a
Grenier pour garder le riz à Agnack Grand (Sénégal)
Dans les maisons modernes, on garde le riz dans des chambres à l’intérieur de la maison. Avant, on construisait des greniers comme celui-ci. On peut allumer un feu ou faire la cuisine en dessous de ce grenier pour permettre à la fumée de chasser les insectes comme les termites, et les rongeurs, comme les souris. C’est pour cela que les